El periodista estadounidense, Michael Pollan, autor de varios bestsellers sobre alimentación, en su libro Saber Comer: 64 Reglas básicas para Aprender a Comer Bien, ofrece pautas para comer como lo harían nuestras abuelas. Aquí algunos de sus consejos publicados:
-No comas nada que tu bisabuela sería incapaz de reconocer como alimento.
-Evita alimentos que contengan más de 5 ingredientes.
-Evita productos que contengan ingredientes que un estudiante de primaria no puede pronunciar.
-Evita alimentos que tratan de impostar algo que no son. La margarina no es manteca.
-Come sólo alimentos que se pudren al cabo de unos días.
-Come alimentos hechos con ingredientes que puedes imaginar en su estado crudo o creciendo en la naturaleza.
-Si procede de una planta, cómelo; si ha sido procesado en una planta, no lo comas.
-Come sobre todo plantas, especialmente hojas.
-Trata a la carne como un condimento o comida para ocasiones especiales.
-Cómete los colores (un plato equilibrado incluirá varios colores).
-Bébete el agua de las espinacas.
-No comas aquellos cereales para el desayuno que transformen el color de la leche.
-Come toda la comida basura que quieras, siempre y cuando la cocines tú mismo.
-Deja de comer antes de estar lleno.
-Come cuando tengas hambre, no cuando estés aburrido.
-Haz todas tus comidas sentado a la mesa.
-Evitar comer solo.
-Trata a los alimentos para ocasiones especiales como tales.
-Planta un huerto si tienes el espacio, un cajón en la ventana si no lo tienes.
-Sáltate las reglas de vez en cuando.