Empanadas, pizzas, wok, pasta. Son platos que podemos hacer en casa en cualquier época del año y que suelen gustarles a todos, tanto a grandes como a chicos. Pero cuando el tiempo falta, son también los preferidos del delivery: la pizza y las empanadas, los clásicos de siempre. El sushi y el wok, las recetas más modernas que hoy nos llegan en moto hasta la puerta de nuestra casa y que son más complicadas de realizar en casa, en especial el sushi y sus distintas variedades.
Y es sólo el ejemplo de las miles de posibilidades que el delivery, otrora ceñido a las minutas y a la rotisería del barrio, hoy cuenta con la ayuda de la tecnología que lo hizo desarrollarse acorde al intenso ritmo de la vida actual. Se pueden hacer pedidos online sin encontrarnos con la línea ocupada, se puede hacer el pedido en forma anticipada, se puede elegir en el teléfono celular entre las ofertas del menú de los mejores restaurantes de distintas localidades del país, y se puede ver el menú con sus precios actualizados.
Imaginemos la siguiente situación: estamos en el colectivo, el tránsito se complica, vamos a llegar a casa más tarde de lo pensado y no tenemos tiempo de pasar por el supermercado. Mucho menos, ganas de cocinar. Ahora es posible, cosa impensada algunos años atrás, optar entre distintas opciones en la pantalla del celular y hacer el pedido desde el colectivo o tren y programarlo para que sea entregado en nuestra casa a una hora predeterminada.
En todo esto pensaron los creadores de PedidosYa, una empresa de delivery nacida en Uruguay que posee los mejores restaurantes de Argentina. La idea surgió en 2008 cuando dos compañeros de clase en una Universidad en Uruguay, Ariel Burschtin y Alvaro García, tuvieron que preparar una idea de negocio y presentarla para una materia llamada Actitud Emprendedora. Ellos pensaron en una chivitería en donde uno llama y le dicen todos los ingredientes que quieren agregar, pero al final se envía el pedido equivocado (¡cuántas veces nos habrá pasado con los gustos de las empanadas!) y decidieron crear un sitio web desde donde le llegara toda la información al restaurante directamente. Pero no sólo para los chivitos, sino para todos los restaurantes de Uruguay o de toda Latinoamérica.
Ese sueño, que comenzó como un trabajo práctico en la Universidad, se transformó en realidad y modificó el concepto del delivery. A ellos se sumó más tarde Rubén Sosenke, un amigo de la infancia de Ariel. En Argentina cuentan con más de tres mil restaurantes y están presentes en 100 ciudades.
"Hoy en día, el ritmo de vida es muy rápido y las personas cuentan con poco tiempo. Por esta razón, tener soluciones en el celular es ideal. Significa comodidad, simpleza y ahorro de tiempo. En nuestro caso, encontrás cientos de restaurantes en un mismo lugar, evitás llamadas telefónicas y líneas ocupadas, descubrís diferentes opciones de menú con precios actualizados, revisás la calificación y los comentarios sobre el restaurante, podés utilizar el pre-pedido para ordenar con anticipación y podés disfrutar de tus platos favoritos desde tu historial", relata Ariel, uno de sus creadores. Hoy en día cuentan con 15 mil restaurantes presentes en más de 400 ciudades de América Latina, habiendo comenzado en sus inicios sólo con 40 restaurantes en Uruguay.
En esta nota, Ariel, Alvaro y Rubén nos ofrecen algunas recetas clásicas del delivery que se encuentran entre las más pedidas por sus clientes y que se pueden encargar online cuando no tenemos tiempo de elaborarlas en casa. Las empanadas, por ejemplo, en El Noble, La Continental, Empanadas Gourmet, Cümen Cümen o Morita; los rolls de atún y palta en Sushi Mas, Itamae Sushi, Che Sushi o Sushi Pop; los fideos al huevo en Amelia's, Pablos, Angélica, Santa Fe 1234 o La Farola; y el wok de pollo en Kensei Sushi, China Wok o Brie.
Y para cuando sí contamos con ese tiempo tan precioso, no dudan en acercarnos los secretos para obtener las mejores empanadas y una rica pasta casera al huevo, o el paso a paso de los tentadores rolls del sushi y del mejor salteado al wok, que aprendieron estando en permanente contacto directo con miles de restaurantes y con las técnicas de elaboración que hacen a su singularidad en cada uno de los casos.