"Todo esto que hacemos acá me hace sentir una persona distinta porque es una opción de vida y porque acá además somos testigos de esas suma de alegrías de que un pibe deja la calle y las malas costumbres, que otro empieza a trabajar y que una madre decide retomar sus estudios", apuntó.
De todos los rubros que tiene la cooperativa, que sostiene una bolsa de trabajo y logró la apertura de una sucursal bancaria en el barrio considerado "peligroso" para ese tipo de propuestas por sus condiciones de marginalidad, la panadería La Masa Crítica es una de las joyas que la comunidad luce orgullosa.
Receta para triunfar
"Ahora estamos en plena etapa productiva para cumplir con los pedidos de empresas para regalos de fin de año", puntualizó, con un producto de primera calidad que lleva la marca de la cocinera y conductora televisiva Maru Botana, quien "cuando se enteró de lo que queríamos hacer -remarcó- nos dio su propia receta".
No fue el de Maru el único aporte para la cooperativa ya que el diseñador textil Martín Churba se encargó de dar definición al packashing con que el pan dulce de La Juanita es presentado al mercado.
"Es muy gratificante -señaló- lo que logra el hecho de reinsertar la cultura del trabajo" que en el caso de la panadería significa trabajo para 52 vecinos a cargo de todo el proceso y que estarían desempleados de no mediar esa experiencia cooperativa.
"Nosotros en un momento decidimos decirle que no a los planes sociales, apostamos por el cooperativismo y lo importante fue que crecimos", afirmó tras certificar que en lo que va de la campaña para este año, la cooperativa ya lleva vendidos 6 mil kilos de pan dulce.
Tras contestar la enésima consulta de sus colaboradores, Silvia se funde en esa hiperactividad que la atrapa y de la que disfruta, conforme de aquella decisión que tomó cuando era una alumna incorregible que buscó una oportunidad para que muchos más tuvieran en su momento la suya.
