"Desde la dirección de la carrera -prosiguió Cormillot- queremos que nuestra gente se gradúe no sólo conociendo los alimentos y qué hacer con ellos, sino también sabiendo cómo enseñarle a los pacientes su uso y consumo. Además, la carrera tiene un componente de educación terapéutica, partiendo de la base de la prevalencia de enfermedades crónicas y conscientes de que sólo decirle a una persona lo que tiene que hacer no alcanza. Nuestros graduados saben construir con el paciente de acuerdo a lo que está dispuesto a hacer".
Por su parte, Malena Galmarini, secretaria de Política Sanitaria y Desarrollo Humano, expresó: "Seguimos sumando carreras para los chicos de Tigre que son nuestra prioridad. Y para que los de zona norte tengan una oferta más variada. Es un honor que dé esta cátedra una persona tan importante como lo es el doctor Cormillot. Era una carrera muy pedida. El CUT es un modelo a replicar, es un lugar accesible, cómodo, inteligente y bien cuidado, para que todos los institutos traigan su oferta y los que quieran estudiar tengan más variedad a la hora de elegir".
En tanto, Gustavo Iaies, director de la Fundación Centro de Estudio de Políticas Públicas (CEP), dijo: "Es muy interesante multiplicar la oferta, porque tenemos una cantidad de chicos que se caen del sistema. Necesitamos encontrar cuáles son las ofertas que les suman porque Argentina tiene a muchos jóvenes que se quedan en el camino, no terminan la carrera y pierden la oportunidad de su vida".
A su turno, el doctor Rubén Torres, Rector de la Universidad ISALUD sostuvo: "El inicio de la oferta de capacitación de grado en el Centro Universitario Tigre (CUT), representa un nuevo paso estratégico para acercar la oferta educacional a los ciudadanos. En la absoluta convicción de que el acceso a la educación constituye la herramienta elemental del desarrollo, el acuerdo logrado con el CUT nos enorgullece. Nos enfrenta a este nuevo desafío, en la construcción de mayores oportunidades y de una mejor Argentina para todos".
