Estas jornadas se dividieron en dos módulos, por un lado todo lo relacionado con manipulación de alimentos y por el otro lado aquello que tiene que ver con pedagogía.
Al respecto, Mariana Miola expresó: “Les explico la importancia de que la familia almuerce o cene junta, ya que es el momento de conversación y el diálogo. Además, estamos tratando de que los papás realicen un cambio de hábito en la forma de comer. Por ejemplo, que cambien la comida chatarra por comida mas adecuada para cada edad. Acá en las U.D.I. servimos siempre comida sana, equilibrada y sin harinas, además de frutas como colación.”
Además la Lic. Silvia Rocha, explicó: “La manipulación de alimentos es cómo tratarlos para que sean generadores de salud y no de enfermedad”.
Muchas veces, para los chicos los alimentos que comen en las U.D.I. son nuevos sabores, por eso las docentes intentan que de a poco se vayan acostumbrando a adquirir nuevos alimentos y texturas que tienen incorporando. “La comida es cultural. Muchas familias que concurren a las Unidades de Desarrollo Infantil vienen de otros países y tienen costumbres, por eso tardan en adaptarse a la comida que nosotras tratamos de incorporarles”, agregó Miola, Coordinadora de las Unidades de Desarrollo Infantil.
Estas capacitaciones se estuvieron realizando en las cinco Unidades de Desarrollo Infantil: Virgen de Luján, Villa Jardín, Santa Catalina, Villa del Carmen y Don Mariano. Las jornadas fueron personalizadas en cada una de las U.D.I ya que cada lugar tiene un entorno y costumbres diferente. De todas maneras, el fin de estos encuentros es que de a poco las familias comiencen a adquirir formas de comer similares a lo que sus hijos acostumbran en las U.D.I.
