Para las 13.45 está previsto el cierre del Concurso de Panaderías, por medio del cual fabricantes artesanales de pan de todo el país se sumaron a elaborar sus productos con una menor cantidad de sodio. En la ocasión, se entregarán los premios a los ganadores.
A partir de las 14.30, se realizará una evaluación sobre la situación actual por región de la Campaña “Menos Sal, Mas Vida” en las panaderías. Por último, se llevará a cabo la reunión de la Comisión intersectorial para la Reducción de Sodio de los alimentos industrializados.
De la estrategia participan la Federación Argentina de Panaderos y Afines, así como diferentes cámaras de alimentos que forman parte de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL), la Cámara de Industriales de Productos Alimenticios (CIPA), el Centro de la Industria Lechera (CIL), la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines (CAICHA), y las principales empresas que lideran el mercado interno.
Estas entidades vienen trabajando de manera conjunta con los ministerios nacionales de Salud y Agricultura, y con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), para disminuir la concentración de sal del los alimentos.
