Valentina nació en Carlos Paz, Córdoba. Apenas tiene 22 años. Mide 1,78 metro y es dueña de medidas perfectas: 90-60-91. Llegó a la competencia por haber sido nombrada "Miss Córdoba" en agosto, lo que le permitió acceder a la elección nacional.
Es integrante de la agencia Wilhelmina's Model, en Estados Unidos, y desfiló para marcas como Yamamay y Sherril Hill. Suele viajar a Nueva York para hacer distintos trabajos y recorrer pasarelas. Ahora será la representante argentina el 25 de enero del año próximo en Miami, cuando luche con otras 89 mujeres de todo el mundo para ser la Miss Universo. Buscará convertirse en la segunda argentina en ganar el certamen después de Norma Nolan, en 1962.