Comenzó el otoño, y con él sentimos que empieza el año. Para tener energía y sobrellevar el ritmo cotidiano, necesitamos una dieta variada y desintoxicante que incluya alimentos de temporada. Parece difícil, pero es posible, sólo requiere de nuestra planificación y creatividad para no perder el equilibrio calórico que necesitamos. Debemos tener en cuenta la preparación de los alimentos como vegetales grillados, hortalizas salteadas con fritolín, en wok, cazuelas y ensaladas.
Según la nutricionista Liliana Grimberg (MAT. 978), podemos incorporar colores a nuestra dieta con la inclusión de frutas y verduras de temporada que, a un bajo costo nos permitirán lograr con mayor facilidad una dieta sin carencias nutricionales.
Con respecto a los cereales y las legumbres, no podemos dejar de incluirlos, pero existe una manera más adecuada de moderar su ingesta y aprovechar su consumo para nutrirnos sanamente. La clave está en escoger aquellos que más fibra contienen, por ejemplo, los cereales integrales, los granos enteros, las legumbres que nos ofrecen vitaminas y minerales.
La hidratación no puede dejarse a un lado, el agua es esencial para que nuestro organismo funcione adecuadamente.
También podemos incorporar en forma de infusiones (té, té saborizados, café, mate) caldo, jugos diet, gaseosas diet, aguas saborizadas diet.
Las carnes junto con el huevo y los productos lácteos contienen proteínas de buena calidad necesarias para el organismo.
Por último debemos recordar que junto a una buena alimentación deberá ir acompañada con ejercicio físico adaptado a la edad y situación biológica.
Tener en cuenta los alimentos de bajo índice glucémico.