La Secretaría de Medio Ambiente, Higiene Urbana y Turismo de Quilmes lanzó el programa de Reutilización y Reciclado de Residuos Orgánicos en el Mercado de Abasto Productores Frutihortícolas de la Tierra y el Sol SA, ubicado en Islas Malvinas 1860, a fin de “llevar adelante acciones de minimización de residuos y de afianzar el compromiso con la comunidad”, indicaron desde la comuna. El proyecto consiste en llevar a cabo una gestión y disposición responsable de los restos de producción de frutas y verduras del Mercado. Con ese fin, se realizará una separación inicial in situ, discriminando entre la mercadería fuera del circuito de venta, apta para el consumo humano y aquélla que no lo es. La primera será donada a organizaciones sin fines de lucro que funcionen como comedores comunitarios. El lanzamiento, contó con la presencia de la Escuela Primaria Básica Nº 3 y las entidades beneficiadas en esta primer etapa: la Organización No Gubernamental DAID, que asiste a niños con capacidades diferentes y el Comedor Changuitos Felices de la Arboleda ubicados en Bernal Oeste; el Comedor La Terraza de Ezpeleta y la Fundación Padre Luis Farinello. Los visitantes, en conjunto con la presidenta del Mercado Susana Plok y el Secretario de Medio Ambiente Claudio Olivares, realizaron un recorrido del predio y conocieron el proceso de selección y comercialización. La mercadería no apta para consumo humano será destinada al CEAMSE de acuerdo a los procedimientos de manejo y disposición establecidos en la normativa vigente. Sólo una porción de dichos residuos serán depositados en el Vivero Municipal para la posterior elaboración de compostaje.
Sin desperdicios
Al respecto, el secretario de Medio Ambiente de Quilmes, Claudio Olivares, explicó que “estamos trabajando en diferentes líneas de acción con el mercado de Abasto de Quilmes”. “Lo primero es el tema de residuos de los productos orgánicos que utilizan, las frutas, las verduras, y lo que para ellos son residuos, porque no lo pueden comercializar, para otros es un recurso que tiene un valor enorme, para su reutilización. Luego está la capacitación y difusión de esta compaña en los colegios con los chicos, ya que es necesario que aprendan a comer bien, como utilizar las frutas y verduras. Además, trabajamos en conjunto con la fundación Farinello, y otros comedores, que necesitan de esta ayuda de los comerciantes del mercado de abasto local”, agregó el funcionario local. En tanto, el padre Luis Farinello, manifestó: “Esto es un beneficio muy importante para la fundación, ya que tendremos la posibilidad de todos los días recibir las frutas y verduras que el mercado no puede comercializar, y que además son muy importantes para la sana alimentación de los chicos”.