Luego, Katz habló de la educación en casa, en relación a la alimentación, al manifestar: "Creo que hay mucho más qué hacer y quiero contarles por qué hay que hacerlo. Porque los muertos no son seres ausentes. Son solo invisibles. Y quiero que todos piensen en los mandatos que les transmitieron sus padres y sus abuelos. De todo y principalmente del cuerpo. Qué herencia generacional les han transmitido. ¿Sus madres y sus abuelas estaban tan obsesionadas con la gordura? Si estaban obsesionadas, se los transmitieron y si no, no. Aunque no lo digan. Y pensar ahora qué quieren ustedes para sus hijos. ¿No los quieren saludables, con cuerpos divertidos? Siempre tratando de mostrar la mejor versión de cada uno. Lógico. No una versión en la que solo la balanza te diga lo que valés. El peso en la balanza no es más que un número. No es felicidad, ni es lo que valés, ni suerte, ni inteligencia, ni belleza en la vida. Por eso lo importante es que quienes tengan hijos para educar y acompañar que se pregunten si van a seguir su propio deseo o el del otro. ¿El mandato de los demás o lo que yo quiero para mis hijos?"
Por último, la doctora se refirió a los lácteos y a las proteínas. "Una de las carencias más extendidas en el mundo es la de calcio, producto del reemplazo de la leche por jugos y gaseosas y por la ausencia del hábito de desayuno. Se ha comprobado que la leche, y particularmente la descremada, posee múltiples elementos que la tornan un excelente complemento para adelgazar", dijo Mónica, quien luego finalmente habló de las proteínas: "Lamentablemente desde 'la era del colesterol' muchos eliminan o reducen este grupo de alimentos, pues la asocian con el hecho de poseer exceso de grasa. Sin embargo, las proteínas de las carnes son excelentes para realizar un plan de adelgazamiento sustentable".
