Frutas, verduras, yogur bajo en grasas para beber o sólido o frutas secas, son colaciones prácticas y fáciles de llevar. Hay que aguzar el ingenio y combinar estos alimentos base con otros para lograr colaciones ricas y sabrosas a la vez que saludables.
Algunas sugerencias
Combinar un yogur bajo en grasas y calorías, con un puñado de nueces o almendras, espolvoreado con canela, hojitas de menta o ralladura de jengibre; suena exótico y tentador, y en realidad, solo depende de un paso por la dietética.
Se llama dips a las preparaciones cremosas que sirven para untar. Si pensamos en untar una rebanada de pan integral para hacer un sándwich saludable, con queso y tomate por ejemplo, no deberíamos utilizar ni mayonesa ni manteca.
Pero se pueden hacer cremas para comer sin culpa: berenjenas asadas, peladas y procesadas con un diente de ajo; un morrón también asado, pelado y procesado con ajo, o el riquísimo humus de garbanzos, evitando el aceite. Otras opciones son la mezcla de yogur natural o queso crema bajos en calorías, con ciboulete, o cebolla de verdeo picada, o romero fresco o incluso una mezcla de hierbas aromáticas frescas. Estos dips también sirven para acompañar tiras de zanahorias, hojas de repollo, palitos de apio, entre otras verduras, y hacerlas más tentadoras.
Lo mismo, podríamos hacer con las frutas, sólo que los dips deberían ser dulces: yogur de fruta o queso crema bajos en calorías con hojitas de menta y stevia para endulzar, lo mismo con jugo de naranjas o alguna otra fruta licuada. Mientras se utilicen ingredientes bajos en calorías, estas cremas untables desafían nuestra creatividad, pero ayudan a que nuestras colaciones sean saludables y riquísimas.
Para no aburrirse
Es importante variar las alternativas de colaciones para no aburrirse. Hacer nuevas combinaciones saludables nos ayudará a no bajar los brazos a la tentación de los snacks chatarra.
La parte económica
No es necesario gastar más dinero, ni más tiempo para preparar colaciones saludables. Sólo implica un poco más de voluntad y organización.
Con creatividad
Es importante que cada persona ponga a jugar su creatividad y realice sus colaciones, que no implican mucho tiempo, sí ideas. Saciar la ansiedad y el hambre a medida, seguro resulta más tentador y fácil de mantener lo saludable.
Hacer un plan
Una buena idea es hacer una lista de las colaciones saludables y posibles de acuerdo a nuestro ritmo de vida, y tenerla siempre a mano, tanto al ir a hacer las compras como al preparar la vianda. Así evitaremos comprar lo primero que aparece ante nuestros ojos.
El agua es vital
Tomar agua junto con la colación es muy importante ya que, en general, no tomamos suficiente agua a lo largo del día. Además, aportará sensación de saciedad, y una excelente hidratación.
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colaciones al día, una a media mañana y otra a media tarde es lo que recomiendan los especialistas en nutrición. Cada una debe tener no más de 100 a 200 calorías.
Pero... ¿sirven?
Las colaciones entre comidas son necesarias porque nos permiten reponer energías, evitando el cansancio a mitad del día.
Tomarse tiempo
Una sugerencia de los especialistas en nutrición para mantener el hábito de las colaciones saludables es preparar la noche anterior los snacks que comeremos al día siguiente, para evitar rápidas tentaciones.
Aconsejan que lo ideal es sentarse y comer estas colaciones con tranquilidad, porque de lo contrario se corre el riesgo de hacerlo de manera automática.
DELICIOSAS SUGERENCIAS
Un sandwich de pan integral con jamón magro, pastrón o lomito, o pechuga de pollo, aporta fibra y brinda saciedad, además, es bueno agregarle tomate, pepino, cebolla o lechuga, y untarlos con cremas saludables como dips de vegetales asados, procesados con ajo.
Brochetas de fruta fresca, combinando las más sabrosas, se las puede rociar con limón o naranjas.
Bastones de zanahoria, apio, pepino, hojas de repollo, o algunas verduras cocidas también se las puede aderezar con dips saludables e incluso espolvorear con semillas.
Gelatinas bajas en calorías, agregándoles frutas picadas.
Batido de medio yogur descremado con una porción de gelatina baja en calorías.
Las frutas secas y semillas en porciones considerables.
