En las últimas horas se conoció un nuevo aumento en el precio de la carne. Por la inestabilidad cambiaria los comercios minoristas del sector trasladarán el incremento en el precio.
Los carniceros ya remarcaron sus precios para los próximos días. ""El aumento promedio sigue a la variación de precio que tuvieron las subastas en Hacienda", confirmó uno de lo directivos de la Asociación de Dueños de Carnicerías al medio TN.
Los cortes populares, de esta forma, pasan a tener algunos valores referenciales entre 170 y 175 pesos el kilo de asado, vació o paleta. Mientras que el bife angosto está cerca de 200 pesos.
En este sentido, productores afirmaron que el tipo de cambio quitó referencia de precios y, de esta forma, es muy difícil ponerle un valor a la carne. Los empresarios del sector indicaron que la suba del dólar llevará a que otros costos operativos que también aumentarán.