22 de agosto 2018 - 12:30
Conocé la Manteconcha, el nuevo pan dulce que es furor en México
Se trata de un híbrido entre la mantecada y la concha, dos típicas delicias aztecas. Los detalles acerca de este sabroso éxito, en esta nota.
Si la concha es rica y la mantecada también, ¿por qué no unirlas? Ese se preguntó el maestro panadero Josué Rivera Arriaga, y terminó creando una nueva delicia que es furor en México: la Manteconcha.
Se trata de un nuevo producto que puso a su panadería de Querétaro en la ruta del bizcocho de su país y en la mente y deseo de miles de internautas, al convertirse en una verdadera tendencia culinaria en las redes sociales.
"Vamos a hacer una concha y ponerla en el molde de mantecada y ver qué es lo que pasa, algo así se me vino a la mente, de mantecada, en el momento se me vino eso y pues de ahí surgió, se hizo el proceso, lo metimos al horno y fue el resultado", explicó Rivera Arriaga respecto a su idea de mezclar dos de las delicias típicas de las panaderías aztecas.
"Empezamos con un aproximado de 35 piezas, que fue las que hicimos no esperando el éxito, 35 piezas, y ahora estamos produciendo alrededor de 1.000, mil y tantas piezas", contó el panadero acerca del furor generado por sus tan particulares conchas mantecadas.
La panadería de Josué se convirtió en un punto obligado para los aventureros y amantes gastronómicos y para los turistas.
¿Cuándo llegara a la Argentina esta delicia? ¡Teléfono para los panaderos!