Así lo manifestó al tomar el cargo que le ofreció el gobernador bonaerense, Daniel Scioli: "Los valores van a retroceder, sin ninguna duda. Voy a sacar el Mercado Central a la calle, lo voy a llevar a los barrios que más necesitan. Estos no son los valores, ya pasó con el tomate".
El empresario de la carne explicó que en los últimos días hubo un aumento en el precio del kilo vivo y que eso se trasladó al valor en carnicerías y supermercados, pero pronosticó una inminente baja.
"No soy un improvisado, hace medio siglo que trabajo en esto. Mi negocio vende mucho más barato que cualquier otro. Tengo mucha experiencia en este tipo de mercados y yo sé que voy a fijar un precio de referencia", aseveró en declaraciones a radio La Red.