Los docentes bonaerenses recibirán una capacitación sobre alimentación saludable en las escuelas, luego de conocerse que uno de cada diez niños padece obesidad y uno de cada tres tiene sobrepeso, informó el Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires. La Campaña “Armando Salud” de prevención de la obesidad infantil y adolescente tendrá como objetivo lograr la adopción temprana de conductas alimenticias saludables. En la iniciativa participarán docentes y representantes de los sectores de la salud y la cultura. Según destacó la cartera sanitaria bonaerense, que conduce Alejandro Collia, la prevalencia de la obesidad en edades tempranas “constituye un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, metabólicas y traumatológicas a corto, mediano y largo plazo”.
Capacitación
La primera capacitación a educadores de escuelas primarias, denominada “Curso Entornos Saludables en el Crecimiento”, se dictará el mes próximo y estará a cargo de funcionarios de los ministerios de Salud y Educación, y del Consejo de Salud Provincial (COSAPRO). Como parte del curso, la cartera sanitaria aportará un material informativo y didáctico a los asistentes que incluirá, entre otras recomendaciones, “comer al menos dos platos de verduras y tres frutas por día” y “tomar al menos tres vasos o tazas de leche y/o yogur por día”. Además, se aconsejará no saltear el desayuno, porque “la primera comida del día aumenta la concentración, la memoria, la capacidad física y mental para aprender y jugar”. Por su parte, la cartera sanitaria mencionó la necesidad de comer una porción de carnes rojas y blancas todos los días, consumir cereales y legumbres, tomar de 6 a 8 vasos diarios de agua y alimentarse en los recreos con barras de cereales, yogur, frutas, ensalada de frutas y turrones de maní.