El caviar "Oro blanco" es una creación de un australiano y se sirve en los restaurantes más caros del mundo
A veces hay menúes que pueden resultar costosos, pero sin duda este es el plato más caro del mundo: un tipo especial de caviar hecho con extraños huevos de pez albino y envuelto en oro de 22 quilates que cuesta hasta 300 mil dólares el kilo, lo que valdría 40 mil dólares una porción del tamaño de una cucharada de te. El caviar "Oro blanco" se sirve en los restaurantes más caros del mundo.
La especie se llama Strottarga Bianco y es una creación de un Walter Gruell, un australiano de 51 años que cría peces junto a su hijo Patrick, de 25. Según el joven, proviene del esturión blanco albino, que es extremadamente raro .Para hacer un kilo de este "Oro blanco", se necesitan cinco kilos de caviar, que luego será deshidratado y se utilizan los más viejos debido a que sus huevos son más elegantes, aromáticos, homogéneos y tienen mejor sabor.
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