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La alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) es una afección que padecen entre el 2 y el 3% de los niños menores de 3 años y que es importante identificar a tiempo, ya que impacta su salud y la calidad de vida.
Entre los síntomas se encuentran llanto persistente, sangrado en la materia fecal, reacciones alérgicas, síntomas símil reflujo, cólicos y retraso en el crecimiento (enteropatía), situación esta última que puede suceder cuando el bebé no es diagnosticado a tiempo.
Vale recordar que la proteína no sólo está presente en la leche, sino también en muchísimos alimentos industrializados como galletitas, productos de panadería, golosinas, salchichas y aderezos.