El 9 de setiembre de 1791 nació en la ciudad de Córdoba el general José María Paz. Se incorporó a las filas patriotas en el Escuadrón de Húsares, que servía de escolta al general Pueyrredón. Asistió a las batallas de Las Piedras, Salta, Ayohuma, Puesto del Marqués, Venta y Media, donde fue herido de un balazo en el brazo derecho, de cuyas resultas le quedó casi inutilizado y de ahí el mote de “Manco Paz”. Su nombre fulguró en las innumerables contiendas que forjaron la Patria: Ituzaingó, La Tablada, Oncativo, Caaguazú.
El 10 de mayo de 1831 cayó prisionero de una partida federal. El caballo que montaba fue boleado por un soldado y después sufrió cárcel por largos años. Obtenida su libertad tiempo más tarde emigró a Montevideo. Después de Caseros regresó al país donde falleció el 22 de octubre de 1854.