La cantidad de participantes puede ser variada, aunque suele haber un máximo, de acuerdo a los que puedan acomodarse junto a la mesa.

¿Cómo se juega? Los participantes se acomodan alrededor del paño sobre la cual hay un diagrama en el que están marcadas las apuestas disponibles y lo que se paga por cada una de ellas. Para apostar, el jugador coloca una ficha en la sección del diagrama que indica la apuesta que desee hacer. Generalmente el casino fija un límite en el monto de las apuestas.

¡A jugar!, que es muy sencillo y solo hace falta buena suerte para ganar. Los participantes apuestan a Más, Menos o a Siete. Si el resultado de un tiro es de ‘menos de 7’ de acuerdo a la sumatoria de los dos dados, el casino pagará una suma semejante a la apostada a todos los que jugaron a Menos y se llevará todas las apuestas de los que apostaron a Siete o a Más. Si el resultado del tiro es más de 7, el casino pagará una suma semejante a la apostada a todos los que jugaron a Más y se llevará todas las apuestas de los que jugaron al Siete o a Menos. Si sale un 7, el casino pagará 3 a 1 (o 4 a 1) lo apostado, a todos los que jugaron al 7 y se llevará todas las apuestas a Más y a Menos.

¡Cuidado! Hay 36 combinaciones posibles en un tiro de dos dados. De estas combinaciones, 15 son de ‘Menos de siete’, 15 de ‘Más de siete’ y 6 resultados de Siete. Nótese que hay 21 combinaciones perdedoras que se oponen a quince resultados ganadores, por una apuesta a Más o a Menos. Por lo tanto, el casino está pagando una suma igual a la apostada en una proporción que es realmente de 7 a 5 en contra del jugador. Las probabilidades de que no salga un 7, son de 5 a 1 (treinta resultados en que no aparece un 7 contra 6 en que sí lo hace). Pero el casino paga solo 3 a 1 (o a veces 4 a 1) por esta apuesta.

Cuando se juega entre amigos, se deberá pagar en las proporciones correctas o bien turnarse los jugadores para actuar de banqueros. Aunque algunos jugadores (o todos ellos) pueden apostar con el banquero en cada tiro, el procedimiento más sencillo es que el tirador apueste en su propio tiro. Los dados pasarán de jugador a jugador lo suficientemente rápido para que ninguno se sienta fuera de acción.