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CocinaPan Betalaina, con el pigmento rojo de la remolachaEsta es la receta para la preparación del pan betalaína. El tiempo para hacerlo es de 3 horas y 30 minutos.
CocinaPanes nutritivos y saludablesRealizar pan casero no es una tarea engorrosa como muchos creen, hay que tener ganas y un poco de tiempo, siguiendo el paso a paso de las recetas. En esta nota se ofrecen tres: pan betalaina, pan con salvado y pan azahar, creados por Adaluz Speranza, reciente ganadora del Desafio Baker Lesaffre, concurso de panaderia en el que participaron alumnos de distintas escuelas gastronomicas del pais.
CocinaDifundir la riqueza que tiene la cocina peruanaJulio Pons-Muzzo Nalda es Chef Ejecutivo del Resto&Lounge Dazzler by Wyndham, Lima Miraflores, reconocido por su propuesta creativa de cocina peruana que abarca las distintas regiones gastronómicas del país en toda su complejidad culinaria. Su objetivo es difundir la riqueza de la cocina peruana que ha sido revalorizada a nivel mundial en los últimos años.
CocinaLas mejores recetas de la cocina peruanaCon una gran riqueza por su variedad regional y su abultada despensa de productos, la cocina peruana es considerada una de las mas complejas del mundo, y hace unos años comenzo a ser rescatada por cocineros locales e internacionales. Probar un plato peruano resulta una experiencia unica, porque se degusta una fusion de sabores y culturas muy diversas. Aqui, tres recetas para disfrutar.
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