Espectáculos
Te contamos qué cenaron los famosos en la gala celebrada en el hotel Hilton.
La cena de los Martín Fierro incluyó una entrada, un plato principal y un postre. Todos los platos tuvieron sus particularidades, algunas exóticas.
Aquellos famosos que por cuestiones morales, médicas o psicológicas hubieran deseado una modificación en el menú debían avisarlo con anterioridad.
Entrada: Brioche con foie, merengada de remolacha y macaron de queso de cabra y olivas negras / Burrata fresca, emulsión de romesco, manzanas crocantes y perlas negras.
Plato principal: Vacío o corte de ternera en cocción lenta con especias, cremoso de papa trufado, polvo de hongos de pino y composición de vegetales sobre crocante de semillas.
Postre: Sablée de cacao, peras impregnadas en vainilla, mousse de chocolate, helado de yogurt /Jardín de miniaturas dulces.
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