Las empresas del sector y el sindicato que agrupa a los trabajadores molineros denunciaron que está paralizada el 20 por ciento de la industria y ello se debe a que el gobierno adeuda el pago de subsidios a los molinos correspondientes a los últimos 8 meses. Ello ha generado un parate preocupante en la actividad y por ello, no se descarta que en la región de Quilmes, Berazategui y Florencio Varela falte harina a partir de los próximos días y, en consecuencia, también el pan. El problema se origina en que hace casi 2 meses que se disolvió el organismo encargado de pagar los subsidios, la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA) y no hay información a los molineros sobre cuándo se liberarán los pagos. En ese contexto, los industriales panaderos aseguran que en los próximos días les va a faltar harina si esa situación no se revierte. El titular de la Unión Obrera Molinera Argentina (UOMA), Carlos Barbeito, señaló a la prensa que “hoy el 20 por ciento de la industria está paralizada”. Por ello, el secretario general del gremio molinero dijo que pese a que las empresas actualmente están sorteando la situación con adelantos de vacaciones y otras medidas, la preocupación sindical es que comiencen los despidos cuando hay más de 30 molinos inactivos, sobre un total de casi 150 en todo el país.
Desabastecimiento
Desde dicho sector esperan que si no se liberan esos pagos del Gobierno, la falta de harina se hará sentir en el desabastecimiento puntual de la venta de pan al público. A su vez, el presidente de la Federación de Industriales Panaderos, el quilmeño Rubén Salvio, expresó que los molinos más chicos ya frenaron la entrega de harina la semana pasada y que, hasta el momento, “la solución no aparece”. Cabe señalar que la molienda de trigo está concentrada en tres empresas (Cargill, Molino Cañuelas y Lagomarsino) que producen el 60 por ciento de la harina nacional, aunque fundamentalmente exportan el producto. El 40 por ciento restante es producido por las firmas chicas y medianas, que al destinar toda su producción al mercado interno, dependen más de los subsidios oficiales que implementó el Gobierno para las bolsas de harina de panificación, la llamada Triple Cero, y que generalmente es destinada al mercado interno. A los panaderos, tras acuerdos con los chacareros, los molinos les venden la bolsa de harina a 54 pesos y pese a que la incidencia de la harina en el costo del pan es aproximadamente de un 20 por ciento según los mismos panaderos, el subsidio es fundamental para los molineros.
Desabastecimiento
Desde dicho sector esperan que si no se liberan esos pagos del Gobierno, la falta de harina se hará sentir en el desabastecimiento puntual de la venta de pan al público. A su vez, el presidente de la Federación de Industriales Panaderos, el quilmeño Rubén Salvio, expresó que los molinos más chicos ya frenaron la entrega de harina la semana pasada y que, hasta el momento, “la solución no aparece”. Cabe señalar que la molienda de trigo está concentrada en tres empresas (Cargill, Molino Cañuelas y Lagomarsino) que producen el 60 por ciento de la harina nacional, aunque fundamentalmente exportan el producto. El 40 por ciento restante es producido por las firmas chicas y medianas, que al destinar toda su producción al mercado interno, dependen más de los subsidios oficiales que implementó el Gobierno para las bolsas de harina de panificación, la llamada Triple Cero, y que generalmente es destinada al mercado interno. A los panaderos, tras acuerdos con los chacareros, los molinos les venden la bolsa de harina a 54 pesos y pese a que la incidencia de la harina en el costo del pan es aproximadamente de un 20 por ciento según los mismos panaderos, el subsidio es fundamental para los molineros.
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