Recomiendan tomar recaudos con el pescado

La presidenta de la Liga de Amas de Casa de Quilmes manifestó su deseo de que se normalice la venta de pescado en los comercios de la zona, tras el paro de los trabajadores portuarios y recomendó que a la hora de comprarlo “se mire bien el producto para que no les vendan algo en mal estado”. Lilia Castillo, al frente de la Liga de Ama de Casas de Quilmes, también hizo alusión a que esperaba, al igual que en años anteriores, la presencia de los puestos móviles de venta de merluza y calamar congelado, que brindaban precios accesibles para el bolsillo del vecino, sin embargo, con las Pascuas ya trascurriendo, nada se dijo desde los municipios sobre este tipo de comercialización. Luego de haberse resuelto el conflicto con los trabajadores portuarios de Mar del Plata, la presidenta de la Liga se refirió a la comercialización de pescado: “Esperamos que la gente no note en los comercios la escasez de pescado, aunque es muy importante que a la hora de comprar mire bien el producto antes de llevarlo, para que no le vendan algo en mal estado”. Castillo, dejó en claro que “el conflicto ya se resolvió” razón por la que esperan que ningún vecino se quede sin comer las típicas empanadas de vigilia o la empanada gallega por falta de pescados en las pescaderías, sin embargo, aclaró que “desde hace como dos semanas los precios fueron incrementándose” ante la masiva demanda de este alimento que suele ocasionarse en la Semana Santa. Asimismo, comentó que en la feria, las integrantes de la Liga observaron los siguientes precios: “Bacalao a 68 pesos, corvina a 14 pesos el kilo con la contra de que venden el pescado entero y uno debe limpiarlo, el bagre a 12 pesos y el calamar a 24”. Frente a estos precios la representante de las amas de Casa quilmeña, enfatizó la necesidad de consumir “más verduras, aprovechando aquella que están baratas, como la papa, la berenjena, los choclos, el tomate” y muchos otros productos que son accesibles y pueden ayudar a paliar la falta de pescado en las pescaderías o sus precios fuera de órbita. “Hay que acomodar el bolsillo”, admitió Castillo, teniendo en cuanta que hace una semana el precio de la merluza ya estaba en 28 pesos, pese a que las publicidades del mismo producto en el Mercado Central, daban cuenta de 14 pesos el kilo.
Aprender a cocinar
Además del pescado, esta época del año suele también generar la venta de huevos de chocolate -y las variantes de formas como conejos- y las ya típicas roscas, con crema pastelera y algún que otro huevo duro en el medio. Sobre las Roscas de Pascua, que se comercializan en mercados y panaderías, Castillo manifestó que este año se observa un incremento del “17%”, por lo que pueden encontrarse desde 28 hasta 60 pesos, según donde se las compre y en qué tamaños. Frente a este presupuesto que excede a muchos hogares, la propuesta es simple: “Las amas de casa deben aprender de una vez a hacer su propias roscas y hasta los huevos de Pascua, por eso desde las institución dictamos cursos para las mujeres de gastronomía, manualidades, telar y costura fácil”. Con respecto a los precios de los huevos de Pascua, “los de 20 gramos se venden a 2 pesos, y los de 50 gramos a 5 pesos y el conocido de leche y chocolate de 150 g está entre 40 y 45 pesos”, sentenció la mujer. La propuesta de las amas de casa es siempre la misma, volver a cocinar para la familia, porque no sólo así se demuestra el cariño sino que además se ayuda a economizar, siempre utilizando los alimentos más económicos y las frutas y verduras de estación. Frente a esta situación, invitó a la comunidad a llamar al 4256-1041 o al 4224-638 para sumarse al contingente que un domingo por mes y en forma gratuita, sale hacia el Mercado Central desde la Liga quilmeña, situada en Mármol y San Martín, Quilmes.