La alimentación de los chicos es fundamental para que crezcan sanos, y en los tiempos que corren muchas veces ellos tienen que llevar la comida desde casa para seguir con sus actividades. Las viandas deben ser ricas y saludables. Omitirlas de la rutina o dejarlos en manos de comidas rápidas pueden ser el preludio de consecuencias más graves.
Los chicos de hoy tienen muchas actividades. Algunos van a escuelas con jornada completa o tienen actividades extraescolares. Necesitan comer bien para reponer energías y para mantenerse sanos. Aunque almuercen en el colegio, habrá que estar atentos al resto de las comidas como el desayuno, la merienda y la cena. Y sobre todo, cuidar las viandas que les preparamos para que se lleven. Es fundamental cuidar la calidad nutricional también en las viandas, y para ellos es fundamental que sean ricas, atractivas y variadas.
Por otra parte, es importante planificar las viandas, al menos de manera semanal, para llevar un control sobre las ingestas y que esas sean completas y nutritivas.
Cuando de alimentación infantil se trata, los especialistas siempre recomiendan que las comidas de los chicos deben incluir alimentos de todos los grupos básicos para asegurarnos que consumen todos los nutrientes necesarios para su sano desarrollo y crecimiento.
Es decir que debemos proporcionarles verduras, cereales, carnes, lácteos y frutas.
Teniendo en cuenta algunas pautas y un poco de planificación, nos podemos asegurar de prepararles ricas y saludables viandas. La higiene al prepararlas y la conservación son tan importantes como la nutrición. La falta de tiempo de los padres o los adultos a cargo de la comida, muchas veces hace que terminemos privilegiando la rapidez antes que la calidad de las comidas, por eso es importante la planificación semanal de las viandas. Sólo se trata de hacer una lista, y luego cada día prepararla.
Para tener en cuenta al preparar las viandas:
Lavarnos las manos antes de comenzar la preparación.
Limpieza de los recipientes para el guardado y traslado de la comida. Que sean aptos para ser calentados si esto es posible.
Elegir recipientes que conserven la temperatura o proporcionarles las bolsitas con geles refrigerantes.
Lavar el interior de los recipientes y dejarlos abiertos hasta el día siguiente para prevenir concentración de olores.
La comida, una vez preparada, debe ser guardada en la heladera. No hay que dejarla enfriar a temperatura ambiente para evitar el crecimiento bacteriano. Es importante tener en cuenta que los recipientes llamados luncheras sólo conservan el frío, no lo refrigeran, por eso hay que poner en ellas la comida al sacarla de la heladera.
Lavar bien las frutas y verduras crudas.
Hacer hincapié a los chicos sobre el lavado de sus manos antes de comer.i
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