Magnesio, un mineral que es indispensable

La implicancia del magnesio en los procesos metabólicos es extensa, y su vinculación con el sistema cardiovascular se ha probado mediante estudios diversos hace más de 50 años.

Hoy no se discute que juega un rol esencial en la correcta función del corazón y de los vasos sanguíneos.

Merma considerable
En los últimos 50 años, la ingesta de magnesio ha caído considerablemente en países industrializados, debido al refinamiento y procesamiento de los alimentos. Ello, sumado a la merma en el consumo de frutas y vegetales, y el incremento de la ingesta ácidos grasos, azúcares y calcio, ha conducido a una disminución de la ingesta de magnesio, que en la mayoría de los países es inferior a la recomendada.

Entre los alimentos que proporcionan aportes considerables de magnesio tenemos a los de origen animal, como moluscos y mariscos, pescados varios (caviar, salmón, caballa, atún), y en menores cantidades en carnes rojas, pollo, y también la leche y sus derivados.

Entre los de origen vegetal se destacan los cereales como el amaranto, la quínoa, el arroz, cebada, mijo y trigo, legumbres como la harina de soja y otros derivados de la soja, y en menor medida los garbanzos, las habas y las lentejas.

También se encuentra presente en algunas verduras y hortalizas, especialmente en aquellas de color verde oscuro, como la acelga y la espinaca, el perejil, entre otras. Y entre los frutos los higos secos, kiwis, bananas, cerezas y sandías.

"Se estima que en promedio, una persona adulta debería recibir con la alimentación al menos 300 mg. de magnesio diarios. Pero lamentablemente por un lado este mineral se encuentra en escasas proporciones en un grupo relativamente pequeño de alimentos, conformados por verduras, cereales y legumbres, y en menor medida en algunos pescados de agua fría y en carnes rojas, pollo y lácteos, mientras que por otro lado la alimentación de la vida moderna es baja en estos comestibles y rica en productos industrializados; y el tercer factor que juega en contra de la correcta administración de magnesio en nuestra dieta es que muchos adultos son 'perdedores' de este mineral, y aunque lo ingieran no logran retener cantidades saludables para el desarrollo de los procesos internos en los que el magnesio es necesario", manifestó el Dr. Jorge Franchella (MN 44.396), quien es médico Deportólogo y Cardiólogo, Director del Centro de Investigaciones del Magnesio en la Salud (CIMS).

Hipertensión arterial
En ocasiones, algunas de las alteraciones cardiovasculares pueden corregirse con la sola administración de magnesio. Tal es el caso de la hipertensión arterial: en pacientes en tratamiento es habitual un descenso de los niveles de magnesio, y al suplementar este mineral la presión arterial sistólica desciende.

Según distintas investigaciones demostraron que la suplementación con magnesio contribuye a la reducción de la presión sanguínea.

"Es importante destacar que parte de esta deficiencia se origina en que quienes padecen una enfermedad cardiovascular son particularmente susceptibles a la deficiencia de magnesio debido al uso generalizado de diuréticos y una clase de medicamentos indicados para la enfermedad cardíaca congestiva y las arritmias auriculares, llamados digitalinas" insistió por último el Dr. Franchella, quien también se desempeña como Director del Programa de Actividad Física por la Salud y el Deporte del Hospital de Clínicas José de San Martín de la Universidad de Buenos Aires y Director de Curso de postgrado en Medicina del Deporte.