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En 2025, los argentinos bebieron en promedio 15,77 litros per cápita, la cifra más baja desde que existen registros. Aunque crecieron levemente los vinos varietales, la caída del mercado interno volvió a golpear a un sector atravesado por el derrumbe de ventas.
El consumo de vino en la Argentina volvió a caer en 2025 y alcanzó un récord histórico negativo. Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el año pasado los argentinos bebieron en promedio 15,77 litros per cápita, el nivel más bajo desde que existen registros y la primera vez que el indicador perfora la barrera de los 16 litros por persona.
El dato llega en un contexto delicado para la industria vitivinícola, afectada por la retracción del mercado interno y la caída de las ventas externas.
En términos absolutos, el consumo total pasó de 766,3 millones de litros en 2024 a 745,9 millones en 2025, lo que implica una contracción de 20,4 millones de litros y un retroceso interanual del 2,7%.
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El desempeño fue dispar entre las distintas categorías. Los vinos varietales mostraron una leve recuperación del 3,4%, al subir de 227,1 a 234,7 millones de litros comercializados. Se trata de un segmento relevante, ya que concentra el 31,5% del mercado, y representa uno de los pocos signos alentadores para las bodegas.
También creció la categoría “otros vinos”, con un repunte del 4,1%, aunque su participación es marginal, de apenas el 0,4%, por lo que su impacto en el total es limitado. En contrapartida, los vinos sin mención varietal registraron una caída del 5,2%: pasaron de 508,4 millones de litros vendidos en 2024 a 481,8 millones en 2025, es decir, 26,6 millones de litros menos.
Los espumosos tampoco escaparon a la tendencia negativa. Sus ventas retrocedieron un 5,1%, al bajar de 27,7 a 26,3 millones de litros, profundizando el escenario de contracción general.
Con estos números, el sector enfrenta uno de los momentos más complejos de las últimas décadas. Mientras las bodegas buscan sostener el consumo con propuestas de mayor valor agregado y nuevos formatos, el desplome del volumen total refleja un cambio profundo en los hábitos de los argentinos y plantea un desafío estructural para una de las industrias emblemáticas del país.
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