Asado: ¿cómo calcular la cantidad de carne para la parrilla?

Los mejores trucos y secretos para saber cuánto asado se calcula por persona. Para que los comensales disfruten la parrillada, carne y achuras en la cantidad justa.

Los asados entre amigos y familia son unos de los "rituales" más importantes de la sociedad argentina, donde el fin es disfrutar de anécdotas e historias acompañadas de la mejor carne..

A la hora de organizar un asado una de las primeras cosas que surgen es "¿Cuántas personas somos?". Es el dato clave para calcular con la mayor precisión posible la cantidad de carne necesaria y así evitar que sobre comida, que los comensales se queden con hambre o bien no excederse en los gastos.

El saber popular sostiene que debe calcularse medio kilo por persona, pero la cuenta exacta es un poco más compleja.

Esto se debe a que antes de calcular la cantidad de carne, es fundamental tener en cuenta algunas cuestiones: las mujeres suelen comer menos que los hombres y lo mismo ocurre con los más pequeños, si se planea tener varias ensaladas o una picada contundente, probablemente se necesite menos carne.