Curioso descubrimiento para combatir la resaca

Científicos chinos aseguran que las bebidas con gas y lima limón aceleran la asimilación del alcohol y mitigan los efectos de un consumo excesivo.

Un grupo de científicos chinos llevó a cabo un estudio en el que descubrió que la mejor cura para la resaca es tomar bebidas gasificadas con lima limón.

Según publicó el diario ABC, investigadores de la Universidad Sun Yat-Sen, en Guangzhou, China, analizaron una serie de bebidas para buscar cómo frenar la resaca, incluso, antes de que se produjera.

Los científicos descubrieron que cuando bebemos, primero el hígado metaboliza el etanol y lo convierte en acetaldeído mediante una enzima denominada deshidrogenasa, y a su vez lo transforma en acetato mediante la aldehído deshidrogenasa. Mientras que el acetato es inofensivo, e incluso responsable de algunos de los efectos más beneficiosos del consumo de alcohol, el aldehído está detrás de los síntomás más familiares y molestos de la resaca: dolor de cabeza, náusea y hasta vómitos.

Luego, los investigadores analizaron una serie de bebidas para encontar la indicada para reducir lois síntomas. Descubrieron que algunos tés de hierbas ralentizaban el proceso metabólico y, en consecuencia, empeoraban la resaca. En cambio, otras bebidas aceleraban la acción de la enzima y reducían la exposición al aldehído, es decir, disminuían la sensación de resaca.

Fue así que descubrieron que la bebida que reducía los síntomas de la resaca era la Sprite.

Los resultados de esta investigación fueron publicados a través de la "Royal Society of Chemistry", a través de su revista "Food and Function".