La comuna de Avellaneda comenzó ayer y continuará hoy con la entrega de alimentos para personas celíacas mediante el Consejo de integración y Desarrollo Familiar, ya que aquellos que sufran la enfermedad podrán acceder a los bolsones con provisiones sin gluten y lo podrán retirar en el Depósito Municipal que se encuentra en Salvador Soreda 4095, Villa Domínico. Dada la problemática social que se presenta cada año con la inclusión en los planes alimenticios de las personas con celiaquía, el Municipio de Avellaneda decidió dar una mano a aquellos que no puedan tener acceso por motivos económicos a las comidas Sin TACC. Las personas celíacas no pueden comer alimentos que contengan harina de trigo, avena, cebada y centeno. La harina, en especial la de trigo, tiene muchas propiedades útiles en la elaboración de alimentos como por ejemplo la propiedad de espesar, de ser un elemento de unión y agregar volumen con bajo costo en un alimento, pero el problema es que muchos alimentos elaborados industrialmente contienen harina, como por ejemplo las salchichas, algunos dulces de leche, y en algunos casos se agrega como adulterante, por lo cual no es declarada en la etiqueta. Aquellas personas que deseen el bolsón de alimentos Sin TACC deberán comunicarse al 5227-7387 de 8 a 14.
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