El Ministerio de Salud provincial junto a los 14 mercados frutihortícolas bonaerenses distribuirán recetas saludables a los consumidores cada vez que hagan sus compras en las más de 60 mil verdulerías con asiento en el territorio provincial. La iniciativa busca aumentar de 2 a 5 porciones el consumo diario de frutas y verduras, alimentos considerados cardioprotectores porque son útiles para prevenir las enfermedades cardiovasculares que, en la Provincia, son la principal causa de muerte con más de 32 mil decesos anuales. Por su alto contenido de vitaminas y minerales, tanto las frutas como las verduras resultan ideales para evitar el sobrepeso, la obesidad, el cáncer de colon y el tránsito lento. La Dirección de Medicina Preventiva adhirió al Programa Argentina Saludable de la cartera sanitaria nacional, a fin de promover el consumo de frutas y verduras, junto con la Federación Nacional de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina. La última Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, realizada sobre 35 mil mayores de 18 años, reveló un dato preocupante: “Sólo el 4,8 por ciento de la población consume al menos cinco porciones de frutas y verduras diarias, lo que revela un déficit notable en la elección de nutrientes saludables con el consiguiente aumento del riesgo cardiovascular”, detalló el ministro de Salud provincial, Alejandro Collia.
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