La propuesta parte de la Mesa de Desarrollo Territorial de San Vicente, reúne al INTA-AMBA, al municipio y productores, y tiene como objetivo generar compostaje con residuos del chipeado y camalotes.
Producir compost (abono) parece ser una propuesta con muchos beneficios tanto para productores como para el municipio de San Vicente. Este proyecto surge como una decisión conjunta entre las autoridades, el Ministerio de Agroindustria de la Nación y los representantes de la Mesa de Desarrollo Territorial local, para la compra de equipamiento para productores de la agricultura familiar.
De esos encuentros surgió la posibilidad de evaluar la adquisición de equipamiento para comenzar a montar una planta de compostaje a partir de los residuos del chipeado. La iniciativa es impulsada por los productores familiares que participan de la Mesa: Cooperativa de Trabajadores Rurales (CTR) de San Vicente Bartolina Sisa Frente Popular Darío Santillán-Corriente Nacional, Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) y Cooperativa Apícola San Vicente.
El compost es la transformación de los restos orgánicos del sistema productivo que permite reutilizar los desechos y emplearlos para fertilizar. Esto le daría un uso sustentable a parte del residuo que se produce.
Disminuir desperdicios
En este sentido, Aranzazu Lentini Ordoqui, técnica del Ministerio de Agroindustria en la región, aclaró que “este proyecto pretende ser el inicio de un largo camino que deberá darse en la comunidad, a fin de disminuir la producción de desperdicios y reutilizar los que sean factibles de hacerlo, en provecho de la producción de alimentos y energía”.
Alejo Montoya Saab, de la CTR local, se entusiasma en la posibilidad de montar esta planta de compostaje agroecológico ya que “el proyecto prevé puestos de trabajo, un ahorro para el municipio en el costo del servicio de disposición de la basura, y sobre todo la disposición de un producto de excelente calidad a bajo costo para los productores del partido”.
En el sector Periurbano Sur el compost es parte de la vida productiva de varios emprendedores a los que acompaña el INTA AMBA. Tal es el caso del grupo Sol Naciente de La Plata que trabaja en ensayos con el compostaje para la preparación de abono orgánico e injertos. O en Esteban Echeverría donde los productores cuentan con la posibilidad de obtener el chipeado y las ramas de árboles, subproducto de las podas municipales, para lograr camas para la reproducción de pollos o cerdos, forraje, aprovechado para compostaje para la huerta y la transformación en energía calórica.
Incluso el programa ProHuerta tiene acciones que acompañan la generación de experiencias de producción de compostaje en el marco de la Economía Social y Solidaria con el apoyo de las distintas modalidades de comercialización que impliquen beneficios para los productores y consumidores como son los Mercados de Cercanías y Ferias verdes.
Juan Manuel Bracci, director de Producción Rural y Actividades Agropecuarias de San Vicente, sostuvo que esta iniciativa de sumar camalotes de la laguna al preparado es muy importante ya que “son un problema para el ecosistema porque al no tener depredadores, como carpinchos o insectos, se reproduce con rapidez y tapa completamente el espejo de agua”.
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