Los panaderos bonaerenses estudian aumento

Los industriales panaderos estudian incrementar el precio del pan -de 9 a 11 pesos el kilo-, debido a la duplicación del costo de la harina, como consecuencia de la falta de pago de subsidios por parte del gobierno nacional a la industria molinera. En diálogo con este medio, el presidente de la Federación Panaderil de la Provincia de Buenos Aires (FIPBA), Emilio Majori, puntualizó que “la situación comenzó hace dos meses, con la dificultad en conseguir la bolsa de harina (de 50 kilos) al valor subsidiado, que es de 47 pesos más IVA, por lo que hay que comprarla a 85 o 90 pesos más IVA, exactamente el doble”. Majori señaló que “el precio del kilo de pan común que sugerimos es de 9 pesos, pero teniendo en cuenta este incremento de la materia prima, estamos estudiando elevarlo a 10,50 u 11 pesos, porque los industriales no podemos seguir afrontando esta situación de recorte de ingresos”. Ajuste salarial Posteriormente el empresario recordó que “hace un mes firmamos un convenio de ajuste salarial del 30 por ciento, otro incremento de los costos, que afectan especialmente a muchas industrias familiares, que no tienen posibilidad de soportar estas variaciones”. “Sólo los grandes molinos, que serán unos 5, sobre un total de 120 industrias del sector, están entregando la bolsa de harina subsidiada, pero no a todos, por una cuestión de producción. Por lo tanto, a muchas panaderías no les queda otra que adquirirla al doble”.