El Centro de Industriales Panaderos de Esteban Echeverría expresó su preocupación por el “elevado número” de panificadoras clandestinas en el distrito, y reclamó al gobierno del intendente Fernando Gray que profundice los controles. La entidad elevó un comunicado el Ejecutivo a través del cual denunciaron que existe “un elevado número de panificadoras clandestinas que se encuentran radicadas en el partido, las cuales elaboran productos panificados sin ningún control bromatológico, evadiendo todas las cargas impositivas y municipales y con la evidente utilización de mano de obra en negro”. Los industriales panaderos, asimismo, le plantearon al Secretario de Gobierno la necesidad de adecuar la ordenanza que rige en la materia de habilitaciones para panaderías en el distrito a la ley provincia 13006. Ante esta situación, la entidad exigió que se intensifiquen los controles bromatológicos al ingreso de pan desde los partidos vecinos en campaña de fortalecimiento del cuidado de la salud de la población.
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