La vuelta de una vieja costumbre: el pícnic

Martín Ámbar, relacionista público y organizador de eventos, comentó que “muchas reuniones se están organizando al aire libre. Hay una nueva modalidad de salir a encontrarse, ya sea entre amigos o de manera social, alrededor de alimentos y refrescos".

"Hay fiestas en parques para todo tipo de público que están siendo muy demandadas, y esto marca una diferencia radical con cómo se organizaban anteriormente los eventos que eran en lugares privados y cerrados. Hay un cambio radical que requiere que las organizaciones sean más flexibles y tengan en cuenta las necesidades de aire puro y mucho verde”, agregó.

En relación a eventos en lugares públicos, uno de los ejemplos con más auge son las ferias gastronómicas que se celebran casi todos los fines de semana en diversos parques de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y varios barrios del Conurbano. Festivales temáticos que abren la posibilidad de comidas gourmet y saludables apuntan a un público que gusta de ir a los nuevos food trucks a comprar sus alimentos y luego degustarlos en el pasto o sentados sobre una manta.

Según Ámbar, la clave de los nuevos festivales al aire libre es que “son una experiencia completamente distinta a los restaurantes en los que uno debe sentarse, comer y pagar. En las ferias uno puede recorrer, comprar cosas, comer y quedarse tomando mate mientras disfruta de un lindo día en contacto con el aire puro”.

En una época donde lo digital atraviesa a todos los medios de comunicación, las redes sociales están llenas de eventos organizados al aire libre: “Hace poco tiempo, se organizó un encuentro para más de mil personas cuyo requerimiento era que todos estuvieran vestidos de blanco. Fue un éxito rotundo que tuvo lugar en Puerto Madero y lo bueno fue que muchas personas eligieron qué llevar desde sus casas para comer y ambientar sus mesas siendo que si querían tenían la posibilidad de comprar comida hecha allí”.

Una buena forma de disfrutar cómo y cuándo se desee

Una de las ventajas del picnic es su gran versatilidad ya que se puede hacer donde uno quiera: en el campo, la playa, la piscina, el río, el parque, la montaña... Y en el momento en que se desee: para desayunar, comer, merendar o cenar y como se quiera, desde lo más sencillo a lo más sofisticado o romántico.

Cualquier sitio es ideal para disfrutar del buen tiempo al aire libre y salir de nuestra rutina, cambiando la luz artificial por luz natural, con los sonidos, las vistas, el viento, la brisa, los aromas y colores que nos ofrece la naturaleza. Un picnic es una manera diferente de disfrutar comiendo fuera de casa ya sea con nuestros amigos, familiares o con nuestra pareja.

Llevar ropa y calzado cómodo y buscar una buena sombra donde comer, debajo de un árbol o debajo de una sombrilla son algunos aspectos a tener en cuenta para encarar un picnic.

La bebida es un punto muy importante a tener en cuenta ya que el calor del verano nos hará perder mucho líquido que deberemos reponer si no queremos deshidratarnos.

La comida ideal para llevar a un picnic debe ser sencilla y fácil de transportar: sándwiches variados a nuestro gusto, ensaladas, vegetales, empanadas de carne, son algunos de los alimentos que son fáciles de transportar y de comer.

Para la hora del postre, la fruta es la mejor opción y deberá elegirse la que más nos guste y llevarla bien lavada. Los yogures para beber también son una buena opción de postre ya que pueden mantenerse frescos con el hielo y los hay de variados sabores.

La bebida es fundamental, muy fresca y abundante, agua, jugos, refrescos, gaseosas y, siempre con responsabilidad, cerveza y vino, preferiblemente blanco o rosado, también se pueden llevar.

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