Qué descubrió la ciencia sobre el café y su relación con el cáncer

Según el trabajo publicado en Scientific Reports, el ácido cafeico actúa directamente sobre células cancerosas al inhibir su crecimiento. Este efecto ocurre a través de su interacción con la proteína ribosómica S5 (RPS5), clave en la producción de proteínas dentro de las células.

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Cómo actúa el compuesto

El estudio detalla que el ácido cafeico se une a la proteína RPS5 y reduce su expresión, lo cual provoca que las células cancerosas tengan mayores dificultades para multiplicarse y queden detenidas antes de iniciar la duplicación del ADN.

Además, esta interacción impacta sobre otra proteína, la ciclina D1, que cumple un rol central en la división celular. Al limitar su presencia, se reduce la capacidad de expansión de las células tumorales.

Los investigadores explican que este proceso se da a través de un mecanismo conocido como regulación postranscripcional, que controla la producción de proteínas a partir del ARN mensajero.

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Alcance y límites del hallazgo

Aunque los resultados son prometedores, los propios científicos remarcan que se trata de estudios realizados en laboratorio. “Estos hallazgos podrían allanar el camino para enfoques traslacionales […] mejorando así su potencial terapéutico o preventivo”, señalaron.

Sin embargo, también advierten cautela. Motoki Watanabe, uno de los autores, aclaró: “Se trata principalmente de investigación con experimentos celulares y no muestra una relación directa entre el consumo de café y la prevención de cáncer colorrectal”.

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Por ahora, los especialistas coinciden en que se necesitan más estudios para confirmar estos efectos en humanos y determinar su posible aplicación clínica.