Buenos Aires será sede del Campeonato Argentino y Latinoamericano de la pizzaDesde el lunes y hasta el miércoles se llevarán a cabo ambos certámenes que organiza la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina
El consumo de comida ultraprocesada aumenta el riesgo de muerte prematuraSegún datos publicados por la revista BMJ (British Medical Journal) un mayor consumo de este tipo de productos, en más de cuatro raciones al día, está vinculado con un aumento del 62% en el riesgo de mortalidad
Tres recetas con pescado de ríoLa gastronomía de Paraná se destaca por los platos elaborados con pescados de río y tiene la influencia de la cocina guaraní en el uso de ingredientes como la mandioca y el maíz y de distintas colectividades, como la de los alemanes del Volga. Empanadas de pescado, boga a la pizza, pacú marinado con cebollas quemadas y espárragos, surubí relleno o en milanesa, son algunos de los platos de esta región.
Se cumplen 15 años sin el Gato DumasEl carismático cocinero falleció el 14 de mayo de 2004 pero dejó tras de sí una herencia de sabores inigualables y simpatía.
Recetas: cómo aprovechar los productos de otoñoLlega una nueva edición de M.E.S.A de Estación, ciclo que organiza ACELGA (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina) con el fin de difundir y promocionar los productos locales y de estación que esta temporada serán las batatas, los hongos, las nueces y las mandarinas.
Bo bun imperial, una receta de origen camboyanoBowl con noodles de arroz, lechuga capuchina, vegetales, pickles y hierbas, carne marinada asada, langostinos, roll imperial y maní tostado con salsa especial.
Recetas de cocina Tiki, lo mejor del Pacífico y del CaribeLa gastronomía "tiki" es un concepto surgido en los Estados Unidos en los años '30 a partir de la idealización de las culturas exóticas de la Polinesia. Conjuga preparaciones típicas del Pacifico y del Caribe y los platos se caracterizan por la presencia de pescados y mariscos.
PASO A PASO: Cómo hacer budín de mandarinas en licuadoraNo te pierdas el paso a paso de esta receta que te va a sorprender por lo fácil y rica que es. Mirá el video.
"A Mirtha Legrand le gusta la pizza, las pastas, nada exótico"Francisco Sade es conocido como "el cocinero de Mirtha", el que agasaja con sus recetas a los invitados de "La Chiqui" y el que genera un momento de distensión en el ritmo del programa cuando describe el menú que preparó para ese almuerzo o cena.
Como en la mesa de Mirtha Legrand, "Recetazas" para hacer en casaFrancisco Sade es el cocinero de los programas de Mirtha Legrand, el que arma el menú para recibir a los invitados de cada sábado y domingo. Aquí ofrece algunas de esas "recetazas".
