Cocina ecléctica y muy creativa Actualmente todo es posible en la cocina y muchos chefs encaran el desafio de integrar sabores de distintos lugares del mundo. Uno de ellos es Mariano Sanchez, quien nos comparte algunas recetas realizadas bajo dicho concepto y que son muy apropiadas para esta primavera. Se trata de recetas nutritivas, muy completas y que nos permiten incorporar ingredientes de distintas partes del mundo.
Recetas con ingredientes asiáticos En los ultimos años comenzaron a hacerse familiares distintos productos culinarios de paises como China, Japon o Tailandia: salsa de soja, curry, jengibre, salsa de ostras, tofu, leche de coco o aceite de sesamo son algunos de estos ejemplos. Es una de las cocinas mas practicas que existen, sus cocciones son breves, llevan pocas grasas e incorporan muchas y variadas verduras, dando lugar a una gran creatividad.
Video: cómo hacer merengue italiano en pocos pasos y fácil Un video en el que te mostramos el paso a paso de esta preparación que si bien tiene su técnica, cuando la aprendés no te falla más
Pan Betalaina, con el pigmento rojo de la remolacha Esta es la receta para la preparación del pan betalaína. El tiempo para hacerlo es de 3 horas y 30 minutos.
Panes nutritivos y saludables Realizar pan casero no es una tarea engorrosa como muchos creen, hay que tener ganas y un poco de tiempo, siguiendo el paso a paso de las recetas. En esta nota se ofrecen tres: pan betalaina, pan con salvado y pan azahar, creados por Adaluz Speranza, reciente ganadora del Desafio Baker Lesaffre, concurso de panaderia en el que participaron alumnos de distintas escuelas gastronomicas del pais.
Video | Crema pastelera fácil: el paso a paso de una receta que no falla Te mostramos lo sencillo que es hacer esta preparación que requiere pocos ingredientes y que es deliciosa
Difundir la riqueza que tiene la cocina peruana Julio Pons-Muzzo Nalda es Chef Ejecutivo del Resto&Lounge Dazzler by Wyndham, Lima Miraflores, reconocido por su propuesta creativa de cocina peruana que abarca las distintas regiones gastronómicas del país en toda su complejidad culinaria. Su objetivo es difundir la riqueza de la cocina peruana que ha sido revalorizada a nivel mundial en los últimos años.
Las mejores recetas de la cocina peruana Con una gran riqueza por su variedad regional y su abultada despensa de productos, la cocina peruana es considerada una de las mas complejas del mundo, y hace unos años comenzo a ser rescatada por cocineros locales e internacionales. Probar un plato peruano resulta una experiencia unica, porque se degusta una fusion de sabores y culturas muy diversas. Aqui, tres recetas para disfrutar.
